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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

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Der Ripasso ist ein bereits fertig vinifizierter Valpolicella Classico Superiore der nach seiner Fertigstellung einer zweiten Gärung auf der Maische des Amarone unterzogen wird. Die Trauben für diesen Wein werden von mindestens 25 Jahre alten Rebstöcken gelesen. Ein typischer Valpolicella besteht aus Beeren der folgenden Provinienzen: Corvina , Corvinone 60%, Rondinella 25%, Molinara 5%, Croatina 10%.
Nach der Fermentation reifen die Weine in 350 bis 500 Liter - Fässern aus slawonischer Eiche für 22 Monate.
Der Ripasso ist sehr fruchtig, man erkennt Aromen von Kirsche, Blau- und anderen Waldbeeren. Die Farbe ist ein Granatrot. In der Nase spürt man sofort die Komplexität und Harmonie dieses vollen und alterungsfähigen Rotweins.
Passt zu allen Pastagerichten, zu Ente, Hase oder Schmorbraten. Auch gut zu Grillwürsten.
Art. Nr.: 10003
0.75 l | 23,87 €/l Sofort lieferbar

Zusatzinformationen

Hersteller : Montecariano
Erzeuger : Marco Galtarossa
Region : Veneto (Venetien)
Alkoholgehalt : 14%
Allergene : enthält sulfite
Der Ripasso ist ein bereits fertig vinifizierter Valpolicella Classico Superiore der nach seiner Fertigstellung einer zweiten Gärung auf der Maische des Amarone unterzogen wird. Die Trauben für diesen Wein werden von mindestens 25 Jahre alten Rebstöcken gelesen. Ein typischer Valpolicella besteht aus Beeren der folgenden Provinienzen: Corvina , Corvinone 60%, Rondinella 25%, Molinara 5%, Croatina 10%.
Nach der Fermentation reifen die Weine in 350 bis 500 Liter - Fässern aus slawonischer Eiche für 22 Monate.
Der Ripasso ist sehr fruchtig, man erkennt Aromen von Kirsche, Blau- und anderen Waldbeeren. Die Farbe ist ein Granatrot. In der Nase spürt man sofort die Komplexität und Harmonie dieses vollen und alterungsfähigen Rotweins.
Passt zu allen Pastagerichten, zu Ente, Hase oder Schmorbraten. Auch gut zu Grillwürsten.
Erzeuger Marco Galtarossa
Region Veneto (Venetien)
Alkoholgehalt 14%
Allergene enthält sulfite

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