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Amarone Classico della Valpolicella DOC

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Amarone Classico della Valpolicella DOC

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Unser Amarone wird in einer über tausend Jahre alten Technik produziert, dem APPASSIMENTO. Das heißt, dass die Trauben nach der Lese drei bis vier Monate unter dem Dach auf Holzgittern an der Luft getrocknet werden. Dabei werden sie immer wieder gewendet und verlieren mehr die Hälfte ihrer Flüssigkeit. Verwendung für den Amarone finden nur von Hand auserlesene Weinbeeren der autochthonen Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Der Wein erhält durch den Trockenvorgang seine besondere Komplexität und sein überaus üppiges und würziges Bukett. Er ist extrem extraktreich, samtig und elegant, die Farbe ist von einem tiefen Granatrot. In der Nase ist das Aroma ist sehr intensiv und fruchtig, trotzdem ist der Wein am Gaumen angenehm trocken mit Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen und auch ein wenig Dörrpflaume. Er passt sehr gut zu Schmorbraten und Wildbret. Auch gut zu gereiftem Käse. Seine Lagerfähigkeit ist mindestens 20 Jahre.
Der Amarone ist ein einzigartiger Wein, der nur im Valpolicella hergestellt wird. Unser Amarone ist schon häufig bei Vergleichsverkostungen und Weinbewertungen ausgezeichnet worden.
Art. Nr.: 10004
0.75 l | 42,67 €/l

Zusatzinformationen

Hersteller :
Erzeuger : Weingut Viviani
Region : Venezien
Alkoholgehalt : 15,5%
Allergene : enthält Sulfite
Unser Amarone wird in einer über tausend Jahre alten Technik produziert, dem APPASSIMENTO. Das heißt, dass die Trauben nach der Lese drei bis vier Monate unter dem Dach auf Holzgittern an der Luft getrocknet werden. Dabei werden sie immer wieder gewendet und verlieren mehr die Hälfte ihrer Flüssigkeit. Verwendung für den Amarone finden nur von Hand auserlesene Weinbeeren der autochthonen Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Der Wein erhält durch den Trockenvorgang seine besondere Komplexität und sein überaus üppiges und würziges Bukett. Er ist extrem extraktreich, samtig und elegant, die Farbe ist von einem tiefen Granatrot. In der Nase ist das Aroma ist sehr intensiv und fruchtig, trotzdem ist der Wein am Gaumen angenehm trocken mit Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen und auch ein wenig Dörrpflaume. Er passt sehr gut zu Schmorbraten und Wildbret. Auch gut zu gereiftem Käse. Seine Lagerfähigkeit ist mindestens 20 Jahre.
Der Amarone ist ein einzigartiger Wein, der nur im Valpolicella hergestellt wird. Unser Amarone ist schon häufig bei Vergleichsverkostungen und Weinbewertungen ausgezeichnet worden.
Erzeuger Weingut Viviani
Region Venezien
Alkoholgehalt 15,5%
Allergene enthält Sulfite

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