Perfetti Prodotti/Venetien/VivianiArtikel

Valpolicella Classico DOC 8,40 €

Tue, 28 Apr 2026 17:12:53 +0200

Mindestens 25 Jahre alte Reben der Provinienzen Corvina, Rondinella und Molinara liefern die Trauben für diesen Valpolicella Classico.
Der Wein wird im Stahltank ausgebaut und zeigt in der Nase sofort leicht florale Noten von Rosen sowie Pfirsich und Mandel; darüber hinaus folgen elegante Anklänge an reife Kirsch- und Brombeeraromen. Auf der Zunge zeigen sich feine Gerbstoffe, die sie fruchtige Herznote des Weines voll zur Geltung bringen.
Der Wein passt hervorragend zu Salami, Käse, Gemüse, Geflügel und Suppen. Trinktemperatur 18-20°.

Amarone Classico della Valpolicella DOC 33,00 €

Tue, 28 Apr 2026 17:12:40 +0200

Unser Amarone wird in einer über tausend Jahre alten Technik produziert, dem APPASSIMENTO. Das heißt, dass die Trauben nach der Lese drei bis vier Monate unter dem Dach auf Holzgittern an der Luft getrocknet werden. Dabei werden sie immer wieder gewendet und verlieren mehr die Hälfte ihrer Flüssigkeit. Verwendung für den Amarone finden nur von Hand auserlesene Weinbeeren der autochthonen Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Der Wein erhält durch den Trockenvorgang seine besondere Komplexität und sein überaus üppiges und würziges Bukett. Er ist extrem extraktreich, samtig und elegant, die Farbe ist von einem tiefen Granatrot. In der Nase ist das Aroma ist sehr intensiv und fruchtig, trotzdem ist der Wein am Gaumen angenehm trocken mit Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen und auch ein wenig Dörrpflaume. Er passt sehr gut zu Schmorbraten und Wildbret. Auch gut zu gereiftem Käse. Seine Lagerfähigkeit ist mindestens 20 Jahre.
Der Amarone ist ein einzigartiger Wein, der nur im Valpolicella hergestellt wird. Unser Amarone ist schon häufig bei Vergleichsverkostungen und Weinbewertungen ausgezeichnet worden.

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 14,90 €

Tue, 28 Apr 2026 17:12:05 +0200

Der Ripasso ist ein bereits fertig vinifizierter Valpolicella Classico Superiore der nach seiner Fertigstellung einer zweiten Gärung auf der Maische des Amarone unterzogen wird. Die Trauben für diesen Wein werden von mindestens 25 Jahre alten Rebstöcken gelesen. Ein typischer Valpolicella besteht aus Beeren der folgenden Provinienzen: Corvina , Corvinone 60%, Rondinella 25%, Molinara 5%, Croatina 10%.
Nach der Fermentation reifen die Weine in 350 bis 500 Liter - Fässern aus slawonischer Eiche für 22 Monate.
Der Ripasso ist sehr fruchtig, man erkennt Aromen von Kirsche, Blau- und anderen Waldbeeren. Die Farbe ist ein Granatrot. In der Nase spürt man sofort die Komplexität und Harmonie dieses vollen und alterungsfähigen Rotweins.
Passt zu allen Pastagerichten, zu Ente, Hase oder Schmorbraten. Auch gut zu Grillwürsten.