Olio Uliana E.V.O. Extra Vergine di Oliva Mono Nera di Oliena 15,00 €

Wed, 17 Jun 2026 15:37:57 +0200

Dieses native Olivenöl aus Sardinien und gehört neben denen aus Umbrien und Ligurien zu den besten, die Italien zu bieten hat. Das Öl wird in den kühlen Morgenstunden geerntet und dann sofort mechanisch kalt gepresst. Das Öl entstammt der ersten Pressung. Deshalb ist es ein Olivenöl der Klasse Extra. Das Öl hat eine satte grüngoldgelbe Farbe und entfaltet auf der Zunge einen zarten und runden Geschmack feinfruchtiger Oliven mit einem leichten grünen Mandelton sowie etwas frischem Gras. Die Oliven für das Uliana Olio E.V.O. sind ausschließlich aus der Sorte Nera di Uliena. Olivenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, den sogenannten Polyphenolen, denen eine Reihe von Gesundheitsvorteilen zugeschrieben werden. Ähnlich dem Rotwein. Das Olio Uliana krönt alle Gerichte mit Fisch und Schalentieren, Gemüsesuppen, Risotti, weißem Fleisch, Pesto und auch alle anderen Gerichte mit zarten Aromen. Sie können es auch zum Braten und Schmoren verwenden oder für die Zubereitung von Mayonnaise und natürlich für die Zubereitung von Vinaigrette und anderen Saucen für Blatt- und andere Salate.

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Olio Uliana E.V.O. Extra Vergine di Oliva Mono Nera di Oliena 15,00 €